Будуємо разом!

Що таке кухня? Мало хто з господинь скаже, що це злощасне місце, до якого вони прикуті тягарем домашніх справ. Для більшості жінок це особливий світ, особистий простір, яке вони облаштовують на свій смак, вони самі вирішують, де який предмет знайде своє місце, і як буде виглядати кожна дрібниця. Поки дружина «гніздиться» в гаражі, жінка наповнює кухню затишком і комфортом, в якому проводить не менше часу. Зручна і красива кухня – це не тільки сучасна техніка, функціональні меблі і сердечні штучки навколо. Це, перш за все, грамотна розкладка, що дозволяє швидко і легко готувати їжу. Як вибрати обробку, розставити меблі і освітлити приміщення, щоб процес приготування перетворився в задоволення? Постараємося відповісти на це непросте питання.

Зв’язок кухні з іншими кімнатами

Почнемо з встановлення просторових зв’язків між кухнею та іншими приміщеннями. Чому? Тому що комфортна кухня неможлива без грамотної взаємодії з передпокоєм, їдальнею, вітальнею і коморою. У традиціях будь-якої країни прийнято, щоб шлях від входу в житло до кухні був найкоротшим. Логічно, що комора також не повинна розташовуватися далеко, адже до неї часто доводиться «звертатися» в процесі приготування їжі. Їдальня, звичайно ж, також є або частиною кухні (або вітальні), або знаходиться в безпосередній близькості. Хто хоче носити тарілки з приготовленою їжею через будинок? Вітальня в багатьох сучасних оселях повністю або частково злита з кухнею і їдальнею, що сприяє візуальному розширенню приміщення. Крім того, працююча на кухні господиня в цьому випадку не буде постійно ізольована від решти сім’ї. Єдине правило, якого слід дотримуватися при об’єднанні вітальні і їдальні з кухнею – остання не повинна бути прохідною. Це призведе до того, що господиня буде змушена в процесі приготування їжі штовхатися з людьми, що проходять повз, а це не тільки незручно, але і загрожує травмами і опіками. Відгородити кухню від їдальні і вітальні можна за допомогою ширми, арки, ряду тумб або барної стійки.

Зонування кухонного простору

Власне, основна зона на кухні тільки одна – це так звана технологічна лінія, тобто робочі поверхні, розташовані в певному порядку. Обідня зона і барна стійка також можуть бути присутніми в приміщенні, але це не обов’язково. Щоб готувати їжу з комфортом, потрібна технологічна лінія довжиною не менше 4, а краще 6 метрів, до того ж перед нею має бути вільний простір не менше 60 см. – більшість домогосподарок, які живуть у багатоквартирних будинках, підкинуть руки вгору. Ну що ж, поїхали. Проаналізуємо по частинах оптимальну технологічну лінію:

• Холодильник – 60 см – взяв необхідні продукти;
• Робоча поверхня для зчитування виробів перед пранням – 60 см;
• Раковина з ребристою бічною поверхнею – 90 см;
• Робоча поверхня для чистих виробів – 60 см;
• Варильна плита – 70 см;
• Робоча поверхня для подачі страв – 60 см.

Разом – 4м. І це без урахування простору, необхідного для розміщення мікрохвильової печі, хлібниці, електрочайника, кавоварки та інших кухонних предметів.

Підбір меблів і техніки

Вище ми вже розповідали вам, скільки місця займає лінія приготування їжі, а насправді на кухні також повинна бути меблі для зберігання посуду. І все це необхідно розмістити на дуже скромній площі. Єдиний вихід – мінімізувати відстань між окремими зонами технологічної лінії, і розташування шаф на двох рівнях. Домогтися цього можна, мабуть, тільки із застосуванням меблевого гарнітура, який ідеально вписується в інтер’єр, і вбудованої побутової техніки. Часто доводиться вдаватися до послуги «кухня на замовлення», тобто викликати фахівців меблевої компанії, робити точні виміри, узгоджувати конструкцію гарнітура і функціональні особливості обладнання. Але з огляду на той факт, що розміри меблів для кухні і вбудованої побутової техніки стандартні, ви цілком можете спробувати зробити це своїми руками.

Оздоблення, оздоблення і стиль

Вибір стилю майбутнього приміщення – питання суто індивідуальне, але до матеріалів, використовуваним для обробки кухонь, завжди пред’являються ті ж вимоги. Стіни і підлога не повинні боятися вологого прибирання, над плитою і робочими поверхнями слід влаштувати «фартух» з плитки або мозаїки, щоб можна було легко протерти її. Меблі може бути, звичайно, дерев’яною, але з особливою обробкою. Наприклад, якщо шафа, розташована над раковиною, де сушать вологий посуд, буде мати дверцята зі звичайного МДФ, то вони дуже швидко відірвуться від вологи. Сучасний дизайн кухонь зараз рухається в двох протилежних напрямках: одні фахівці прославляють все натуральне (дерево, пробку, бамбук, сезаль, камінь), а інші підкреслюють красу, міцність і функціональність металу, скла і полімерів. На чиєму боці брати – вирішувати тільки вам.

правильне освітлення

Надзвичайно більшість кухонь мають природне освітлення, тобто вікна, але не у всіх господинь розташовується обличчям або хоча б боком до світла під час приготування їжі. Тому крім верхнього світла варто обладнати приміщення освітленням. Невеликі точкові світильники будуть доречні над варильною поверхнею і областю різання. Саме тому багато моделей витяжок оснащуються підсвічуванням. Якщо кухня має обідню зону, її також можна позначити декількома світильниками. Дуже зручно, коли регулюється яскравість і колірна гамма освітлення, адже потреба в додатковому освітленні на кухні неоднакова в різний час доби.