Будуємо разом!

Чавунна сковорода не втрачає популярності щороку, так як дуже практична і довговічна і використовується навіть відомими кухарями для смаження різних продуктів і страв, тому в цій статті розглянемо, як боротися з такою частою проблемою, як утворення нагару (чорного нальоту), розглянемо, як очистити чавунну сковороду від нагару в домашніх умовах.

Як почистити чавунну сковорідку зовні і зсередини?

Постійно спалюють жири на поверхні каструлі з часом утворюють рясний чорний шар сажі (найчастіше за межами каструлі), який нереально відмити звичайним миючим засобом і губкою. Для видалення нагару краще використовувати або спеціальні миючі засоби, або використовувати перевірені часом народні методи, які ми розглянемо нижче:

• Очистіть каструлю від нагару за допомогою спеціальних миючих засобів. Одним з найпростіших і ефективних способів видалення сажі з чавунної сковороди в домашніх умовах є використання засобів для чищення сажі, які можна купити в найближчому побутовому магазині. Так як кожен продукт має індивідуальну інструкцію із застосування, принцип їх застосування розглядатися не буде.
• Очистіть сажу всередині чавунної сковорідки сіллю і оцтом. Змішайте звичайну крупну сіль з оцтом до утворення кашки і очистіть її чавунну каструлю зсередини, рясно нанісши цю кашку на губку з твердою очищаючої поверхнею.
• Прокип’ятіть каструлю в спеціальному миючому розчині. Цей спосіб досить ефективний і допомагає позбутися від печіння навіть на сильно обгорілої чавунної сковороді, при цьому відразу всередині і зовні. Виберіть велику каструлю, в яку помістилася забруднена каструля, додайте до неї натерту половину господарського мила, півсклянки кальцинованої соди і видавіть тюбик канцелярського клею, залийте все водою, поставте всередину каструлі каструлю і кип’ятіть її не менше 1 години, поки весь вуглець не почне відставати від поверхні каструлі. Далі дочекайтеся, поки каструля трохи охолоне і очистіть її від залишків горіння в теплій воді миючим засобом і губкою для посуду з твердою поверхнею.
• Розігрійте чавунну сковороду на вогні. Такий спосіб очищення чавунної сковороди від пригорілих продуктів підійде тим, у кого є власний дачну ділянку, де можна розвести багаття і прожарити брудну чавунну сковороду на відкритому вогні. При тривалому нагріванні на відкритому вогні сама сажа почне відставати від поверхні каструлі.
• Чавунну каструлю замочити в розчині води, оцту і миючого засобу. Виберіть ємність відповідного розміру, покладіть в неї пригорілу чавунну каструлю і залийте розчином води і столового оцту 7% або 9% в пропорції один до

одну, потім додати 2 столові ложки миючого засобу для посуду і залишити в такому вигляді на 2-3 години. Після замочування ретельно вимийте каструлю зі звичайним миючим засобом.

Очищення нагару всередині каструлі за допомогою господарського мила. Половину господарського мила натерти на тертці і покласти в чавунну сковорідку, після чого залити водою і кип’ятити на середньому вогні не менше 30-40 хвилин, після чого чекаємо, поки каструля охолоне, злити з нього мильний розчин і вимити в теплій воді зі звичайним миючим засобом.

Видаліть товстий шар багаторічної нагару металевою щіткою. Цей спосіб іноді використовується для очищення рясного шару гару на дні каструлі зовні, але відразу слід розуміти, що при такому чищенні поверхня каструлі дряпається. Суть методу досить проста, купуємо спеціальну щітку для видалення опіку з металу і інтенсивно чистимо її всім шаром багаторічного горіння зовні каструлі, після чого промиваємо каструлю звичайним засобом для посуду.

Дізнавшись, як прибрати шар сажі всередині і зовні чавунної сковорідки, давайте далі розглянемо, що потрібно зробити, щоб запобігти її утворенню і як довше тримати каструлю в чистоті.

Що робити, щоб чавунна сковорода не пригоріла?

Щоб приготувати нову чавунну сковороду для використання, а також якщо стара чавунна сковорода почала горіти при смаженні різних продуктів, слід скористатися старим і перевіреним часом методом, який позбавить вас від цих проблем, а саме прожарити чавунну сковороду сіллю і рослинним маслом. Послідовність дій наступна:

• У чавунну сковорідку насипте велику звичайну сіль (сіль повинна покривати всю внутрішню поверхню каструлі).
• На сильному вогні розігрійте сковороду і прожаріть її сіллю, поки вона не стане коричневою. Періодично помішуйте сіль ложкою або лопаткою.
• Після прожарювання сіллю дочекайтеся, поки каструля трохи охолоне, висипте з неї всю сіль і знову поставте каструлю на плиту і нагрійте на середньому вогні.
• Розігріту сковорідку змастіть соняшниковою олією (зсередини) і як тільки вона перегорить, каструлю відставляють від плити і чекають, поки вона охолоне. Таку процедуру можна повторити двічі.

На закінчення статті можна відзначити, що знаючи, як очистити чавунну каструлю від багаторічної нагару в домашніх умовах, можна повернути старої каструлі первісний вигляд, а також можна постійно підтримувати чавунну каструлю в чистому стані в подальшому і не допускати пригорання на ній їжі в подальшому. Наші відгуки та корисні поради про те, як відмити чавунну сковороду від нагару в домашніх умовах, ми залишаємо в коментарях до цієї статті і ділимося нею в соціальних мережах, якщо вона була вам корисна.